1. ผงทําแหนมสําเร็จรูปสูตรแหนมตุ้มจิ๋ว แหนมเห็ด ผงหมักแหนม ผงแหนม ใช้ได้กับเนื้อสัตว์ทุกชนิด
ผงทําแหนมสําเร็จรูป หมักเนื้อสัตว์ได้ 1 กิโลต่อ 1 ซอง สามารถหมักเนื้อ เนื้อหมู ปลา เห็ด และสามารถทําแหนมตุ้มจิ๋วได้ สิ่งที่ต้องเตรียม เนื้อสัตว์ หรือเห็ด 1 กิโลกรัม หรือ(เนื้อหมูสับ 1/2 กก,หนังหมู 1/2) ผงปรุงแหนม (46 กรัม) 1 ซอง ข้าวเหนียมสุก 80 กรัม กระเทียมไทยหรือจีน 60 กรัม ส่วนประกอบ ผงปรุงรส(ไก่) 30% เกลือ 40% น้ําตาลทราย 27% สารเสริมคุณภาพแหนม 3% วิธีทํา 1. ล้างเนื้อสัตว์ต่างๆ ให้สะอาด นําใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ํา 2. โขลกกระเทียมแหลกพอหยาบเตรียมไว้ และล้างข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้ว ให้เมือกข้าวเหนียวออกให้หมด แล้วพักไว้ หรือใช้ข้าวสุกแทนได้ 3.ผสมเนื้อสัตว์ กระเทียมโขลกหยาบ และข้าวเหนียวที่ล้างแล้ว ผสมให้เข้ากัน แล้วนวดประมาณ 5 นาที ให้ทุกอย่างผสมกันดี 4. เมื่อนวดเสร็จแล้ว ให้นําใส่กล่องหรือถุงซีล ปิดให้มิดชิด ใช้เวลาหมักประมาณ 24 ชั่วโมง NoBrand